Spis treści

Zupa kalafiorowa z serem żółtym to przepyszne danie, które potrafi mocno nasycić i rozgrzać w chłodny dzień. Delikatny kalafior potrafi przybrać najróżniejsze formy, zaczynając od zup aż po kotlety na bazie tego warzywa. Dzięki odpowiednim przyprawom kalafior zaskoczyć głębią smaku i aromatu. Klasyczną wersję zupy z kalafiora warto urozmaicić serem żółtym, który sprawi, że danie stanie się kremowe i sycące.

Urozmaicona i zdrowa dieta powinna zawierać dużo zup, które są bogate w wodę, a ta jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania. Jeśli masz problem z piciem wody, powinnaś jeść więcej zup, nawet nie wiesz, ile zmieni to w twoim życiu. Trawienie będzie usprawnione, brzuch stanie się płaski, a wzdęcia będą jedynie niemiłym wspomnieniem.

Zupa kalafiorowa z serem żółtym to strzał w 10!

Jeśli twoje dzieci nie chcą jeść warzyw, zupa to miejsce, gdzie możesz je przemycić. Wystarczy je drobno skroić lub zblendować, a żadne dziecko nie oprze się pysznej zupie. Jest delikatna w smaku, ale w żadnym razie nie jest mdła. Jeśli masz ochotę na bardziej charakterną zupę, możesz dodać trochę ostrej papryczki/

Odświeżona wersja zupki z kalafiora, która jest lekka, ale dzięki magicznemu składnikowi w postaci tartego sera staje się sycąca i kremowa. Spróbuj odtworzyć ten wspaniały przepis we własnej kuchni!

Zupa z kalafiora

Czas całkowity 1

Czas przygotowywania 30

Czas gotowania 30

Składniki

na 5 porcji

1,2 l bulion warzywny
1 kalafior
2 marchew
2 ziemniaki
1 cebula
2 łodygi seler naciowy
2 łyżka olej
1 szklanka ser cheddar (tarty)
szczypta gałka muszkatołowa
1/3 łyżka tymianek
200 ml śmietana 12%
sól (do smaku)
pieprz
natka pietruszki (posiekana)

Sposób przygotowania

Kalafiora płuczemy i dzielimy na różyczki. Marchew i ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy. To samo w przypadku selera. Cebulkę pozbawiamy łupki i kroimy w kostkę.
W garnku podgrzewamy olej, podsmażamy cebulkę, dorzucamy ziemniaki, marchewkę i rozdrobnionego kalafiora, chwile podsmażamy. Wlewamy bulion i gotujemy.
Przyprawiamy tymiankiem i gałką muszkatołową, gdy warzywa będą miękkie dolewamy uprzednio zahartowaną śmietanę. Wsypujemy starty ser i mieszamy całość.
Doprawiamy solą i pieprzem. Podajemy ciepłą.