Spis treści

Ciasto marchewkowe zaliczane jest do nieco zdrowszych wypieków, ze względu na dużą ilość warzywa w składzie. Można je przyrządzić na kilka sposobów, a jednym z nich jest nieco odchudzona wersja. Ciasto jest pyszne i dostarcza również sporo witamin i bardzo mało kalorii!

Wytrwałość w diecie jest bardzo ważna, dlatego w momencie, gdy najdzie nas ochota na coś słodkiego, musimy wymyślić nieco zdrowszą alternatywę. Na rynku jest dostępne mnóstwo słodyczy „zero”, które pomagają w utrzymaniu ujemnego bilansu kalorii. Jeśli jednak najdzie Cię ochota na kawałek ciasta, wypróbuj przepis na ciasto marchewkowe.

Ciasto możesz zrobić w wersji tradycyjnej z dodatkiem cukru, jednak zalecamy, by podmienić ten składnik na inne, bardziej naturalne słodzidło. Idealnie nada się miód, ksylitol czy kilka zblendowanych daktyli.

Ciasto marchewkowe

Ciasto marchewkowe z odrobiną śmietanki będzie pysznym deserem do kawy na późne popołudnie.

Czas całkowity 50

Czas przygotowywania 20

Czas gotowania 30

Składniki

na 12 porcji

250 g mąka pszenna
320 g tarta marchewka
4 szt jajko
1 łyżeczka proszek do pieczenia
1 łyżeczka soda oczyszczona
1,5 łyżeczka cynamon
250 ml olej rzepakowy
200 g miód
1 łyżeczka ekstrakt waniliowy
100 g orzechy

polewa śmietankowa

300 g serek philadelphia
90 g masło
2 łyżki ksylitol
3 łyżki miód (płynny)

Sposób przygotowania

Do miski należy przesypać wszystkie sypkie produkty: mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i cynamon. Mieszamy i dorzucamy resztę mokrych składników. Mieszamy całość, aż składniki się połączą.
Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia i wykładamy masę, a następnie całość wyrównujemy łyżką.
Wstawiamy ciasto do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza na 30 minut.
Kiedy ciasto się piecze, zabieramy sie za krem. Do miski wrzucamy cały serek philadelphia, miękkie masło i ucieramy na gładką masę. Dodajemy słodziki i kilka kropel soku cytryny.
Gotowe ciasto wyciągamy, chłodzimy i polewamy śmietankową polewą lub przekładamy biszkopt.