Ola Zając
Spis treści
Kruche pieguski to jedne z ulubionych ciasteczek do kawy, są delikatne i robi się je ekspresowo! Kiedy czeka cię nagła wizyta znajomych i nie masz co postawić na stole, te ciasteczka Cię uratują!
Masz w kuchni masło, szklankę mąki, trochę czekolady i sodę oczyszczoną? Jeśli tak, możesz się zabrać za przygotowanie ciasteczek! Tak naprawdę cała sprawa polega na wymieszaniu składników, a następnie upieczeniu łakoci w kilkanaście minut. Kultowe pieguski ze sklepu mają często wiele niepotrzebnych dodatków w składzie, a ich cena w stosunku do ilości potrafi zwalić z nóg. Za podobne pieniądze jesteś w stanie zrobić całą blachę ciastek, które będą mieć o wiele lepszy skład.
Pieguski w 15 minut
Składniki
na 15 ciastek
- 1,5 szklanka mąka pszenna
- 1 łyżeczka soda oczyszczona
- 50 g cukier
- 2 łyżka mleko
- 70 g masło
- 1 łyżeczka cukier wanilinowy
- 1 szczypta sól
- 1/2 czekolada
Sposób przygotowania
- W rondelku rozpuszczamy masło z cukrem i cukrem wanilinowym. Delikatnie studzimy mieszankę, dosypujemy mąkę, sodę, proszek do pieczenia, sól i pokruszoną czekoladę.
- Wszystkie składniki zagniatamy na jednolitą, lepką masę. Urywamy po kawałku ciasta i formujemy kuleczkę, a następnie rozpłaszcz je na papierze do pieczenia, tworząc okrągłe ciasteczka.
- Piekarnik rozgrzej do 180*C i wstaw ciasteczka na 8-10 minut. Mają być jasne z lekko przyrumienionymi brzegami.
Istnieje pewien trik, który jeszcze bardziej skraca czas przygotowania. Po zrobieniu masy ciasteczkowej możesz zrobić je w… mikrofalówce! Uformowane ciastka przełóż na talerz i wstaw do mikrofali na najwyższą moc na 1 minutę. Po tym czasie sprawdź jak wyrosły i wstaw je na kolejną minutę, jeśli uważasz, że to potrzebne.
Sposób jest całkowicie bezpieczny i jeśli nie masz piekarnika, możesz wykorzystać pomysł z mikrofalówką. Pieguski w dalszym ciągu będą kruche i przepyszne, sposób przygotowania nie zmieni ich struktury.
Zobacz także: