Anna Nowak
Uwielbiasz domową mizerię z pysznych ogórków i śmietany? Ale czy wiesz, kiedy dodać do mizerii sól? Jeśli zrobisz to w złym momencie, możesz totalnie ją zepsuć. A tego przecież nie chcesz, dlatego dziś podpowiemy, kiedy najlepiej to zrobić!
Domowa mizeria to niezastąpiony dodatek do tradycyjnego obiadu w naszym kraju. Razem z kotletem schabowym i ziemniaki tworzy fenomenalne trio. Taki zestaw to gwarancja udanego obiadu za każdym razem. Nie znam ani jednej osoby, która potrafiłaby jej odmówić. A Ty?
I choć na pozór przygotowanie domowej mizerii wydaje się wręcz banalnym zadaniem, w praktyce może być inaczej. Wystarczy jeden błąd, aby zamiast pysznego dodatku do obiadu, zrobić rozwodnioną mieszankę. W takim wydaniu nie zachwyca ani wyglądem, ani smakiem. Co więc należy zrobić, aby nie popełnić takiej gafy? Już odpowiadam!
Kiedy dodać do mizerii sól?
Przygotowując domową mizerię, powinniśmy pamiętać, że dodanie soli w odpowiedniej chwili ma kluczowe znaczenie. To właśnie przez nią, pyszna mizeria może zamienić się w kulinarny horror. Dlaczego?
Otóż ogórki po kontakcie z solą, zaczynają puszczać soki. Dlatego tak ważne jest, aby doprawić je przed dodaniem śmietany. Najlepiej posypać je solą i odstawić na kilka minut. Soki, które pojawią się w misce, wylej do zlewu. Dopiero kiedy to zrobisz, możesz dodać do warzyw śmietanę.
Dzięki takiej kolejności będziesz mieć pewność, że przygotowana mizeria będzie idealnie gęsta i wyrazista w smaku. Niepotrzebny nadmiar soków nie tylko zniszczyłby jej strukturę, ale i smak.
Okej, teraz już wiesz, kiedy najlepiej dodać sól do domowej mizerii. Koniecznie daj mi znać, czy znasz może jeszcze jakieś inne przydatne triki, które pomogą przygotować ją w perfekcyjnym wydaniu?
Zobacz także: W czym moczysz bułkę do mielonych? Przez ten błąd kotlety wychodzą suche
Jeden komentarz