Spis treści

Faszerowane ziemniaki z grilla to genialna przekąska między mięsnymi kąskami, które będziemy zajadać już w ten weekend. Najlepiej zrobić je z ulubionymi dodatkami, bo nieważne co do nich dodasz i tak wyjdą przepyszne.

Ziemniaki na powyższą przekąskę powinny być spore i świeże. Najlepiej kupić wczesne kartofle w sklepie, niż używać tych rozmiękłych po zimie. Poza dodatkami równie istotne są przyprawy i zioła, z jakimi je podajesz. Poza tym, że przekąska jest smaczna to stosunkowo tania, więc zaoszczędzone pieniądze możesz przeznaczyć na lepszej jakości mięso.

Faszerowane ziemniaki

Pyszne ziemniaki z dodatkiem farszu, które zasmakują nawet największemu mięsożercy.

Czas całkowity 30

Czas przygotowywania 30

Składniki

na 6 sztuk

6 ziemniaki (średnie lub duże)
2 ząbki czosnek
1 łyżka masło
1 cebula
1 szklanka ser żółty
4 plaster boczek
1 szklanka pieczarki (drobno posiekane)
1 łyżka oliwa z oliwek
pieprz
sól
1 natka pietruszki
1 łyżeczka zioła prowansalskie

Sposób przygotowania

Ziemniaki wrzucamy do zlewu i dobrze szorujemy, tak by pozbyć się ziemi i piasku. Umyte warzywa wrzucamy do garnka, zalewamy woda, dodajemy sól i gotujemy do miękkości.
Gotowe ziemniaki lekko studzimy i przekrawamy wzdłuż, tak by jedna część była większe. Z większej wydrążamy trochę miąższu, zostawiając ok. 1 cm marginesu od skórki.
Cebulę drobno siekamy i podsmażamy na maśle, dodajemy pokrojony boczek i pieczarki, podsmażamy, aż całość zmięknie. Na sam koniec smażenia wyciskamy czosnek i mieszamy z zawartością patelni.
Zawartość patelni zrzucamy do miski, dodajemy posiekaną natkę pietruszkę, sól, pieprz oraz starty ser.
Ziemniaki smarujemy od wewnątrz oliwą i dodajemy po łyżce farszu, a górę nakrywamy odkrojoną częścią ziemniaka. Wszystko zawijamy w folię aluminiową i układamy na grillu na 15-20 minut.

Zobacz

Przystawki

Polska

Ocena:

(głosy: 2 )

Faszerowane ziemniaki z grilla możesz przygotować nie tylko w czasie gdy palisz grill czy ognisko — piekarnik również da radę. W powyższej recepturze wykorzystaliśmy posiekany boczek, ale można go zastąpić rozdrobnioną kiełbasą czy szynką.