Spis treści

Szukasz ciekawego, oryginalnego i oczywiście pysznego pomysłu na deser? Ciasto wulkan z potężną dawką czekolady sprawdzi się w tej roli idealnie.

Nie wiem jak Ty, ale ja uwielbiam od czasu do czasu zaskoczyć moich bliskich ciekawym deserem. I nie chodzi tu tylko o połączenie smakowe, ale i fajny wygląd oraz ciekawą formę podania. Jeśli lubisz takie kombinacje, dzisiejszy przepis na genialne ciacho czekoladowe w formie wulkanu spisze się w tej roli idealnie.

Już samo nawiązanie do wulkanu jest mocno intrygujące. A kiedy dodamy jeszcze do tego niesamowity smak, mamy prawdziwy strzał w 10!

Jak zrobić ciasto wulkan?

Na dzisiejsze ciasto składa się mocno czekoladowa mieszanka oraz wkładka z pysznym kremem. Już od samego słuchania można zgłodnieć, dlatego nie ma co przedłużać i od razu przechodzimy do szczegółowej instrukcji.

Dodam tylko, że dzisiejsze ciasto sprawdzi się świetnie w roli niedzielnego deseru, jak i pomysłu na oryginalne ciasto urodzinowe. Jak zwykle u nas, możliwości jest wiele!

Wybuchowe ciasto wulkan

Genialne ciacho czekoladowe w połączeniu z budyniową wkładką to prawdziwe arcydzieło kulinarne.

Czas całkowity 1 25

Czas przygotowywania 40

Pieczenie: 45

Składniki

na 9 porcji

Ciasto czekoladowe:

280 g mąka tortowa
1/5 szkl. kakao
1,5 łyżeczki proszek do pieczenia
5 szt. jajko
150 g cukier
150 g mleko
100 g czekolada gorzka
60 ml olej

Krem:

500 ml mleko
2 szt. jajko
2 łyżki masło
60 g mąka ziemniaczana
100 g cukier
2 krople ekstrakt waniliowy

Dodatki:

polewa (czekoladowa, opcjonalnie)

Sposób przygotowania

Pracę nad przepisem najłatwiej rozpocząć od przygotowania kremu.
W tym celu odlej 1/2 szkl. mleka. Następnie połącz je z jajkami, cukrem, mąką ziemniaczaną oraz ekstraktem waniliowym.
Pozostałą część mleka zagotuj. Kiedy już zacznie wrzeć, zacznij dodawać do niego wcześniej przygotowaną mieszankę. Jednocześnie energicznie mieszaj zawartość garnka, aby nic się nie przypaliło na dnie garnka.
Kiedy uzyskasz już gładką i jednolitą konsystencję, dodaj do powstałej mieszanki podzielone na mniejsze kawałki masło. Dokładnie wymieszaj całość.
Czas przejść do przygotowania ciasta czekoladowego. Na początek przesiej mąkę, aby ciasto było jeszcze bardziej puszyste. Następnie podziel w drobną kostkę gorzką czekoladę.
Następnie ubij ze sobą na puszystą i jasną pianę jajka z cukrem.
Do powstałej w ten sposób mieszanki zacznij dodawać na raty mąkę, proszek do pieczenia oraz kakao.
Nie zapomnij również dodać gorzkiej czekolady.
Dokładnie wymieszaj całość, po czym przełóż ją do okrągłej formy do pieczenia.
W centralnej części przyszłego wypieku rozprowadź gęsty krem.
Tak przygotowane ciasto piecz w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez 45 minut.
Smacznego!

Zobacz

Ciasta i torty

Amerykańska

Ocena:

(1 głos)

Oczywiście gotowe ciasto możesz dodatkowo udekorować polewą czekoladową. I muszę przyznać, że moje ulubione rozwiązanie, to miks białej i ciemnej polewy, które razem genialnie się prezentują. A Ty co o tym myślisz? Czym najchętniej udekorowałabyś dzisiejszy wypiek?

Zobacz także: Kruche ciasto bez masła? Tak, to możliwe. Istnieje tańszy zamiennik