Spis treści

Przepis na kutię nie jest trudny do zrealizowania. Ten wigilijny deser ma głębokie korzenie w polskiej tradycji. Odpowiednio przygotowany stanowi tradycyjne danie świąteczne. Kluczem do wszystkiego jest dobór odpowiednich dodatków, bez zbędnych ulepszaczy.

Dla wielu kutia będzie wspomnieniem dzieciństwa, gdy dziadkowie stawiali na stole duży półmisek maku z pszenicą i dodatkami. Smak związany ze wspomnieniami to jeden ze świątecznych elementów, który należy sowicie pielęgnować.

Tradycyjna kutia

Kutia to bakaliowa przekąska z dodatkiem maku i gotowanej pszenicy. Jest idealnym zakończeniem wigilijnej kolacji z bliskimi.

Czas całkowity 1 30

Czas przygotowywania 1

Czas gotowania 30

Składniki

na 6 porcji

2 szklanka pszenica
1,5 szklanka mak
4 szklanka mleko
skórka z pomarańczy
10 szt figa
6 łyżka rodzynki
4 łyżka miód
10 łyżka orzechy (różne rodzaje, posiekane)

Sposób przygotowania

Pszenicę moczymy w wodzie przez całą noc, a na następny dzień gotujemy do miękkości w wodzie bez dodatków.
Mak gotujemy w mleku i mielimy przy pomocy maszynki.
Suszone figi należy pokroić w kostkę, Rodzynki wrzuć do miski i sparz wrzątkiem. Umyj pomarańczę i cytrynę, a następnie zetrzyj z nich skórkę.
Wszystkie składniki umieść w misce i skrop miodem, a następnie dobrze wymieszaj. Kutia jest gotowa.