Kruche ciasteczka z batatów! Rozpływają się w ustach

Kruche ciasteczka z batatów to moje tegoroczne odkrycie. Zrobiłam je po raz pierwszy na imprezę sylwestrową i pamiętam, że nie zostało nic na drugi dzień! Zaleta tych ciasteczek to ich kruchość i mały rozmiar, idealny na „jednego gryza”.

Ciastka mają dodatek skórki z pomarańczy, pięknie pachną i zachwycają intensywnym kolorem. Słodkie ziemniaki nadają się do przeróżnych wypieków, nie musisz ich wykorzystywać jedynie jako dodatek do obiadu. Ciastka będą pasować do kawy z przyjaciółką czy jako przekąska do wieczornego serialu.

Ciastka z batatów

Ciastka będą pasować do kawy z przyjaciółką czy jako przekąska do wieczornego serialu.

Czas całkowity 45 min. min.

Czas przygotowywania 30 min. min.

Czas gotowania 15 min. min.

Sposób przygotowania

• Bataty (2 średnie sztuki) należy umyć, pokroić w kostkę i piec w piekarniku ok. 20 minut aż będą miękkie. Następnie blendujemy bataty na gładki mus.
• Z wyparzonej pomarańczy ścieramy skórkę. Do miski wrzucamy wszystkie składniki, wyciskamy odrobinę soku z owocu. Całość wyrabiamy, aż składniki dobrze się połączą. Zwilżonymi dłoniami nabieramy ciasto, formujemy w kulkę i rozpłaszczamy na blaszce.
• Pieczemy w 170 stopniach Celsjusza przez 15 minut.

Składniki

na 30 ciastek

• 1 szklanka puree z batatów
• 2 1/3 szklanka mąka
• 3/4 szklanka cukier puder
• 1 jajko
• 1 pomarańcza
• 180 g masło
• 2 łyżeczka proszek do pieczenia
• szczypta sól

Zobacz

Ciastka

Międzynarodowa

Ocena:

(głosy: 2 )

Zobacz także:

• Hiszpańskie ciastka Polvorones na Boże Narodzenie