Krokiety zaczynają pękać przy zwijaniu? Mamy przepis na super elastyczne ciasto!

Mogę sobie wyobrazić twoją frustrację, gdy stałaś godzinę przy patelni i smażyłaś ciasto na krokiety, po czym okazuje się, że zaczynają pękać przy zwijaniu. W takiej sytuacji ciężko mówić o udanym daniu, bo wysypujący się farsz to nic dobrego. Aby uniknąć kolejnej konfrontacji z problematycznym ciastem, wypróbuj ten przepis. Naleśniki wyją miękkie i elastyczne!

Przepis na naleśniki nie zawiera żadnego magicznego składnika, większość znajdzie je w swoich szufladach. Cały sekret tkwi w odpowiednich proporcjach i gorącej wodzie, która swoiście skleja składniki i tworzy pewnego rodzaju kleik.

Naleśniki do krokietów

Czas całkowity 55 min. min.

Czas przygotowywania 40 min. min.

Czas gotowania 15 min. min.

Składniki

na 12 naleśników

• 250 ml mleko
• 2 jajko
• 250 ml woda (gorąca)
• 30 ml olej
• 320 g mąka
• ½ łyżeczka sól

Sposób przygotowania

• Mąkę przesiej do miski, dodaj resztę składników i miksuj do połączenia w gładką masę.
• Odstaw ciasto na pół godziny.
• Przygotuj patelnię o średnicy 24 cm. Dodaj odrobinę tłuszczu i smaż naleśniki na jasny złoty kolor. Nie mogą być zbyt rumiane, bo stracą swoją sprężystość.

Zobacz

Dania bez mięsa Naleśniki i placki Podstawy

Polska

Ocena:

(1 głos)

Zobacz również:

• Jak zrobić idealne maślane ciasteczka? Moja mama zdradziła swój przepis