Spis treści

Czy wiesz, że większość ludzi „je oczami”? Może nie dosłownie, jednak z reguły wybieramy jedzenie, które jest przyjemne dla oka. Babka z dodatkiem marchewki ma bardzo intensywny, pomarańczowy kolor i od razu rzuca się w oczy. Jeśli postawisz ją na świątecznym stole, zniknie w kilka chwil, gwarantuje!

Babka jak to babka musi składać się z pewnych elementów, które ją kształtują. Po pierwsze jest dość zbita i wilgotna, ciężko od niej wymagać by była puszysta niczym biszkopt z białek. Po drugie jej kształtu nie da się pomylić z żadnym innym wypiekiem. Dodatek marchwi w cieście to nie tylko ładny kolor, ale i wyjątkowy smak, który idzie w parze z masą witamin.

Choć marchew jest warzywem, często wykorzystuje się ją w cukiernictwie jako dodatek do ciast i mas. Po ugotowaniu staje się wyjątkowo słodka i intensywnie pomarańczowa, dlatego tak chętnie ją wykorzystujemy. Marchew to skarbnica beta-karotenu, który pozytywnie wpływa na naszą skórę, a przy dłuższym spożywaniu może nawet zmienić jej kolor.

Babka z marchewką

Babka piaskowa na świątecznym stole to tradycja w wielu domach. Jeśli i ty masz ochotę ją przygotować, łap ten przepis!

Czas całkowity 1 15

Czas przygotowywania 25

Czas gotowania 50

Składniki

na 10 porcji

Ciasto

200 g marchew (tarta)
1 1/3 szklanka mąka
100 ml olej rzepakowy
1/2 szklanka cukier
2 jajko
1 łyżeczka proszek do pieczenia
1 łyżeczka soda oczyszczona
1 łyżka cukier waniliowy
1 szczypta sól

Dodatki

Sposób przygotowania

Marchewkę myjemy i ścieramy na tarce o drobnych oczkach.
Do miski przesiewamy mąkę, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną. Dorzucam cukier wanilinowy i szczyptę soli.
W osobnej misce ubijamy białka, następnie dosypujemy cukier i gdy kryształki się rozpuszczą, wąskim strumykiem dolewamy olej.
Do piany dorzucamy po jednej łyżce wymieszanych suchych składników. Mieszamy, aż masa będzie jednolicie gładka. Na sam koniec dorzuć tartą marchew i wymieszaj masę łyżką.
Nastawiamy piekarnik na 150 stopni Celsjusza. Podczas gdy piekarnik się nagrzewa, smarujemy formę na babkę masłem i wysypujemy bułką tartą. Wlewamy masę i pieczemy przez około 50 minut.
Gdy babka wystygnie, polewamy górę czekoladą i posypujemy posypką.