Ciecierzyca po bretońsku. Fasolka pójdzie w zapomnienie

Ciecierzyca po bretońsku to odświeżona wersja kultowego przysmaku i jest genialną alternatywą, gdy nie możesz spożywać tradycyjnej fasolki. Sprawdź ten kultowy przepis!

Fasolka, choć pyszna i zdrowa może powodować wzdęcia i nie każdy jest w stanie ją jeść. Aby nie rezygnować z tego dania, które w głównej mierze składa się z aromatycznego sosu pomidorowego, trzeba zamienić fasolkę na coś o zbliżonym smaku i konsystencji. Ciecierzyca zda się tutaj na medal!

Poza walorami smakowymi ciecierzyca ma jeszcze jeden atut, który przemawia za tym, by ją wykorzystać. Chodzi tutaj o czas jej przygotowania. Tradycyjna fasolka musi być moczona w kąpieli wodnej przez kilka godzin, a nawet całą noc. Tylko wtedy będzie na tyle miękka, by dało się ją dodać do zupy.

Z ciecierzycą jest o tyle prościej, że możemy kupić ją gotową. W ten sposób nie musimy tracić czasu na moczenie — będzie idealna prosto z puszki!

Ciecierzyca po bretońsku

Pragniesz małej zmiany w kuchni, ale jednocześnie nie lubisz eksperymentów? Ciecierzyca z sosem bretońskim będzie zbliżona do dania, które znasz, ale tym samym będzie miłą odmianą w kuchni.

Czas całkowity 1 godz. godz.

Czas przygotowywania 1 godz. godz.

Składniki

na 4 porcje

• 400 g ciecierzyca (w zalewie)
• 300 g boczek
• 3 kiełbasa śląska
• 3 cebula
• 2 ząbki czosnek
• 2 puszka pomidor
• 1 łyżka papryka wędzona (w proszku)
• 1 szczypta majeranek
• 1 łyżeczka kminek
• ziele angielskie (kilka ziaren )
• 2 liść laurowy
• sól
• pieprz
• olej

Sposób przygotowania

• Zalewę z soczewicy odlej do jakiegoś pojemnika, możesz ją później wykorzystać jako zamiennik białka jaja. Soczewice wrzuć do garnka i zalej ok. litrem wody, dodaj liście laurowe i ziele angielskie. Postaw garnek na małym gazie.
• Boczek pokrój w kostkę i podsmaż, by wytopić trochę tłuszczu. Następnie dodaj pokrojoną kiełbasę i cebulę na patelnię. Kiedy ta się zarumieni, wyłącz gaz. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek.
• Do ciecierzycy dolej pomidory z puszki, dorzuć kiełbasę i wszystkie przyprawy. Zupę duś pod przykryciem ok. 30-40 minut.

Zobacz

Zupy

Polska

Ocena:

(1 głos)

Musisz przyznać, że ciecierzyca po bretońsku to strzał w 10! Jeśli nie jesz mięsa, możesz zamienić kiełbasę i boczek na wędzone tofu lub wegańskie kiełbaski. Istnieje również możliwość całkowitej rezygnacji z tego produktu, w takim wypadku dodaj więcej przypraw do dania.

Zobacz także inne wpisy na naszej stronie:

• Żadnego ryżu ani makaronu, ta zupa pomidorowa ma inny dodatek!
• Pyszna sałatka z burakami. Wystarczy kwadrans na przygotowanie!