Izabela Leśniewska
Spis treści
Ten sok to prawdziwy eliksir życia, doskonale znany fanom medycyny naturalnej. Sok z brzozy, bo właśnie o nim mowa, ma masę cennych właściwości dla zdrowia, a jednocześnie jest smaczny i łatwo dostępny. Wystarczy, że wywiercisz dziurkę w pniu brzozy…
Pozyskiwanie soku z brzozy?
Sok z brzozy ma delikatny, lekko słodki smak. Możesz go kupić w wielu sklepach, ale możesz go też pozyskać naturalnie i właśnie teraz jest na to najlepszy czas. Na przełomie marca i kwietnia, kiedy brzoza nie puściła jeszcze soków i wszystkie najważniejsze składniki odżywcze znajdują się w środku drzewa, należy spuścić sok, wiercąc dziurkę w pniu brzozy. W tym celu do wywierconej dziurki wkłada się lejek i podstawia butelkę. W ciągu jednej doby można uzyskać nawet kilka litrów soku z jednego drzewa! Można również odciąć gałązki, lub wycisnąć sok z młodych pączków i listków. Zła wiadomość jest taka, że zbiór soku z brzóz, które rosną na terenie Lasów Państwowych jest nielegalny i możemy korzystać jedynie z tych drzew, które rosną na terenie naszej posiadłości.
Sok z brzozy- właściwości
Sok z brzozy to prawdziwy polski superfoods, od dawna stosowany w leczeniu różnych przypadłości. W tym 'eliksirze życia’ znajdziemy: witaminy z grupy B, miedź, żelazo, potas, wapń, sole mineralne, kwas jabłkowy i kwas cytrynowy. Dodatkowo w soku znajdziemy cenne przeciwutleniacze i aminokwasy: walinę, glutaminę, kwas, glutaminowy, asparaginę. Wszystkie te składniki sprawiają, że sok z brzozy idealnie:
- wzmacnia odporność
- wspomaga leczenie nerek
- pomaga w leczeniu chorób układu krwionośnego
- wspomaga leczenie wrzodów żołądka
- obniża cholesterol
- oczyszcza z toksyn
- wspomaga pracę wątroby
- działa przeciwbólowo i przeciwgorączkowo
- wzmacnia włosy i regeneruje skórę
