Anna Nowak
Spis treści
Został Ci rosół z wczorajszego obiadu? Wykorzystaj go w dzisiejszym menu. Warzywna zupa na rosole stanie się hitem w każdym domu!
W wielu domach żadna niedziela nie może obejść się bez rosołu. To już swego rodzaju tradycja, która jest przekazywana z pokolenia na pokolenie. U mnie w domu rosół również często się pojawia. Uwielbiają go zarówno moje dzieci, jak i mąż. Ty też jesteś miłośniczką tej zupy?
Jeśli śledzisz moje posty od dłuższego czasu, to doskonale wiesz, że nie cierpię marnować jedzenia. Dlatego też dziś zdradzę Ci przepis na genialną zupę, którą przygotujesz na bazie rosołu. Będzie smacznie, kolorowo i zdrowo. Tego przepisu nie możesz przegapić!
Zupa na rosole idealnym pomysłem na poniedziałkowy obiad
Wywar rosołowy to niesamowita baza, w której drzemie ogromny potencjał. Nie wierzysz? Zapoznaj się z poniższym przepisem, a wszystko stanie się jasne. Obok takiej perełki kulinarnej nie sposób przejść obojętnie. Tym bardziej, że przygotujesz ją w szybki sposób. Do tego z produktów, które na pewno masz w swojej kuchni. Dodatkowe zakupy Ci nie grożą!
Warzywna zupa na rosole
Składniki
na 8 porcji
- 1,5 l rosół
- 1 szt. marchew
- 5 szt. ziemniaki
- 1/2 szt. kalafior
- 150 g groszek zielony
- 1/2 natki pietruszka
- 1/4 szkl. śmietana
- 1 łyżka mąka ziemniaczana
- przyprawy (wg uznania)
Sposób przygotowania
- Na początek odcedzamy rosół.
- Obrane ziemniaki kroimy w ćwiartki, zaś obraną marchewkę w grube plasterki.
- Nie zapomnij również o kalafiorze, dzielimy go na drobne różyczki.
- Warzywa lekko podgotuj w garnku.
- W międzyczasie posiekaj natkę pietruszki.
- Wrzuć do odcedzonego rosołu podgotowane warzywa wraz z wodą i gotuj całość przez 15 minut.
- Kiedy warzywna zupa po rosole będzie na palniku, przygotuj mieszankę do zabielenia zupy.
- W tym celu połącz śmietanę z mąką i łyżką gotującego się wywaru.
- Powstałą mieszankę dodaj tuż przed końcem gotowania, dokładnie łącząc wszystkie składniki. W razie potrzeby dopraw zupę wg uznania.
- Smacznego!
Jak sama widzisz, wystarczy naprawdę niewiele, aby przygotować pyszny posiłek dla całej rodziny. Koniecznie daj mi znać, czy słyszałaś wcześniej o takiej zupie? Nie zapomnij napisać również, w jaki sposób Ty wykorzystujesz resztki rosołowe. Na pewno masz swoje sprawdzone patenty.