Spis treści

Zupa chrzanowa może być podawana zamiennie z żurkiem na wielkanocnym śniadaniu. Jest idealna dla osób, które lubią intensywny smak chrzanu i nie boją się ostrości. Jeśli nie jesteś w tej grupie, raczej odradzamy przygotowania tej zupy — może być dla was zbyt mocna w smaku.

Chrzan zyskuje największą popularność w okresie świąt Wielkanocnych, w końcu dodaje się go do wielu dań na świątecznym stole — u mnie w domu zawsze dorzucano go do żurku, by przybrał nieco na intensywności. W ostatnich latach to ja przejęłam rolę przygotowania zupy i zrobiłam coś prosto od serca dla moich bliskich. Jest rozgrzewająca i sycąca, a jej smak jest wręcz elektryzujący.

Idealna zupa chrzanowa!

Zupa chrzanowa jest na bazie dobrego wywaru mięsnego, który gwarantuje głębie smaku i coś więcej niż intensywny smak chrzanu. Możesz wykorzystać niedzielny rosół lub przygotować oddzielny wywar na bazie żeberek i korpusu z kurczaka.

Zupa chrzanowa

Zupa idealna na okres jesienno-zimowy, gdy za oknem nieprzyjemna aura a my marzymy jedynie o gorącej kąpieli i ciepłym kocyku.

Sponsorowane

Czas całkowity 45

Czas gotowania 45

Składniki

na 6 porcji

1 cebula
50 g masło
2 ząbek czosnek
1,5 l wywar mięsny
4 ziemniaki
1/2 łyżeczka majeranek
2 łyżka chrzan (ze słoika lub świeżo utarty)
3 kiełbasa biała
100 ml śmietana
1 szczypta sól
1 szczypta pieprz

Dodatki

Sponsorowane

Sposób przygotowania

Cebulę pokrój na drobną kostkę. W garnku z grubym dnem rozpuść masło i podsmaż cebulę. Kiedy się zeszkli, dorzuć przeciśnięty przez praskę czosnek. Do garnka dolej bulion mięsny. Całość zagotuj na średnim ogniu.
Ziemniaki pokrój w drobną kostkę, dorzuć do wywaru i gotuj, aż będą miękkie.
Białą kiełbasę pokrój w kawałki i dorzuć do zupy. Dorzuć przyprawy i gotuj przez ok. 20 minut. Na średnim ogniu.
Na sam koniec dorzuć chrzan. Odlej pół szklanki wywaru i zahartuj śmietanę. Dolej zawartość szklanki do zupy i wymieszaj.
Podawaj z jajkiem, twarogiem i chlebem żytnim.

Wartości odżywcze

Zupa chrzanowa

Na porcję przypada:

Kalorie

376.8

Tłuszcze

22.5

Węglowodany

29.4

Błonnik

3.5

Białka

14.6

* wskaźniki procentowe określają dzienną porcję makrosładników dla diety 2000 kcal.

Zobacz

Zupy

Polska

Ocena:

(głosy: 2 )

Sponsorowane

Jesteś fanką tradycyjnego żurku? Sprawdź jak przygotować idealny zakwas do zupy. Raz go spróbujesz, a już nigdy nie kupisz tego ze sklepu. Nie zwlekaj, zakwas potrzebuje kilku dni by stać sie idealnie aromatyczny!

Inne przepisy na naszym serwisie: