Spis treści

Cytrynowe ciasto bez pieczenia to awaryjny deser świąteczny, gdy nie mamy dostępu do piekarnika. Może zdarzyć się taka sytuacja, że nasz piekarnik jest zajęty przez inne dania, a my nie mamy żadnych słodkości. W takiej sytuacji nie należy panikować, wystarczy kilka składników, by przygotować pyszne ciasto z cytrynową pianką!

Deser składa się z kilku pysznych warstw, a dzięki temu, że nie trzeba go piec, nie ma mowy, by się nie udał. Cytrynowa pianka będzie orzeźwiającym elementem wśród słodkich i ciężkich ciast, które zazwyczaj serwujemy na święta. Jeśli Ci zasmakuje, stanie się częstym deserem w twoim domu! To co chcesz poznać przepis na te genialne, cytrynowe ciasto bez pieczenia?

Ciasto cytrynowe bez pieczenia

Czas całkowity 3

Czas przygotowywania 1

Składniki

na 12 porcji

masa cytrynowa:

krem śmietanowy:

1 łyżeczka cukier wanilinowy
200 ml śmietana 36%
2 łyżki cukier puder
400 g jogurt naturalny (lub skyr)
2 łyżka żelatyna

spód:

herbatniki
30 g masło

Sposób przygotowania

Zacznij od przygotowania spodu. Zgnieć herbatniki na drobno przy pomocy tłuczka lub zmiel je w blenderze. W garnku rozpuść masło. Dolej masło do herbatników i zamieszaj, a następnie wysyp je na blaszkę. Ugnieć rękoma herbatniki i wstaw całość do lodówki by spód stał się bardziej zwarty.
Zagotuj szklankę wody, a w drugiej szklance płynu rozpuść dwa budynie. Połącz obydwie ciecze, gdy woda zacznie się gotować i mieszaj, aż masa będzie gesta. Dorzuć suchą galaretkę cytrynową i wymieszaj. Odstaw całość do lekkiego przestudzenia, a następnie zmiksuj z sokiem z cytryny i serkiem mascarpone.
Żelatynę rozpuszczamy z letnią wodą. Śmietankę kremówkę ubijamy na sztywno, dodajemy cukier i żelatynę.
W garnku rozpuszczamy dwie galaretki cytrynowe i odstawiamy do przestudzenia.
Wyciągamy blachę ze spodem ciasteczkowym, wykładamy masę cytrynową, następnie śmietankę i wstawiamy do lodówki. Po ok. godzinie zalewamy śmietankę tężejącą galaretką cytrynową.
Ciasto odstawiamy na kilka godzin do lodówki.