Spis treści

Kojarzysz cukierki kukułka, które tak zajadałaś w dzieciństwie? Okazuje się, że można je odtworzyć w lekko zmienionej formie, jako ciasto z kremem. Aby odwzorować smak, musimy dodać nieco alkoholu do masy, więc zaznaczamy, że ciasto nie jest wskazane dla dzieci!

Ciasto kukułka jest bardzo słodkie i najlepiej podawać je w towarzystwie gorzkiej kawy. Dobrym przełamaniem może okazać się dodatek kwaśnych wiśni w masie. Jeśli dodatek wódki jest dla ciebie zbyt mocny, zamień ją na likier smakowy.

Ciasto kukułka

[the_ad_placement id=”content_recipe_1″]

Czas całkowity 2

Czas przygotowywania 1

Czas gotowania 1

[the_ad_placement id=”content_recipe_2″]

Sposób przygotowania

Na początku zajmij się przygotowaniem biszkoptów.
Nastaw piekarnik na 180*C.
W misce umieść oddzielnie białka i żółtka. Białka ubij na sztywno z cukrem, dodaj żółtka, a następnie przesianą mąkę z kakao i proszek do pieczenia. Masę wylewamy na formę wyłożoną pergaminem i pieczemy 25-30 minut. Wyciągamy do przestudzenia.
Wszystkie czynności powtarzamy w przypadku jasnego biszkopta.
Masa czekoladowa. Kawę zalewamy gorącą wodą i mieszamy. Do małego garnka wlewamy pół szklanki wody i umieszczamy nad garnkiem miskę by powstała kąpiel wodna. Czekoladę kruszymy i wrzucamy do miski. Dosypujemy cukier i dolewamy kawę. Mieszamy całość, aż składniki się rozpuszczą i połączą. Miskę ściągamy z ognia, i lekko studzimy, dodajemy wódkę i mieszamy.
Masa śmietankowa. Żelatynę rozpuszczamy w 100 ml cieplej wody. Śmietankę ubijamy na sztywno, dodajemy cukier puder i przestudzoną żelatynę.
Pierwsze kładziemy jasny biszkopt, dodajemy masę śmietankową, następnie jasny biszkopt i masę czekoladową. Górę posypujemy kwaśnymi wiśniami (mogą być mrożone)