Name: Delikatne gołąbki
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Ingredients: farsz; 700 g mielone mięso wieprzowe; 100 g suchy ryż; 2 średnia cebula; 150 ml bulion; sól; pieprz; dodatki; główka kapusty; 1 l bulion warzywny; przecier pomidorowy (opcjonalnie)

Farsz na gołąbki powinien być soczysty, ale zarazem zwarty. Zazwyczaj wychodzi zbyt rzadki lub wręcz przeciwnie suchy i twardy. Jak uzyskać idealny, złoty środek? Wystarczy, że dodasz odrobinę bulionu warzywnego do naszego farszu. Nada on odpowiedniej konsystencji i zapobiegnie wysuszeniu farszu.

Gołąbki z mięsno ryżowym farszem nie muszą być suche! Jeden trik i po kłopocie. Odrobina bulionu poprawi konsystencję i doda mnóstwo smaku do farszu. Dodatkowo przepis jest pozbawiony zbędnych dodatków, w tym wydaniu prostota jest najlepsza.

Delikatne gołąbki

Koniecznie dolej odrobinę wywaru do farszu na gołąbki, a staną się cudowne miękkie i delikatne!

Sponsorowane

Czas całkowity 1 godz. 30 min.

Czas przygotowywania 30 min.

Czas gotowania 1 godz.

Składniki

na 10 porcji

Sponsorowane

Sposób przygotowania

Płuczemy ryż w wodzie i gotujemy w osolonym wrzątku. Studzimy całość i wrzucamy do miski.
Na patelni podsmażamy lekko cebulkę, dodajemy mięso mielone i wywar. Smażymy przez kilka minut, a następnie przekładamy mięso z wywarem do ryżu. Doprawiamy solą i pieprzem, a następnie mieszamy do połączenia składników. Masa będzie klejąca i lepka.
Sparzamy liście kapusty, dodajemy odrobinę farszu na liść i ciasno zwijamy.
Na dno dużego garnka wykładamy liście kapusty i układamy zawinięte roladki. Zalewamy całość ok. 1l bulionu i gotujemy przez godzinę pod przykryciem. Jeśli chcesz, możesz dodać odrobinę przecieru pomidorowego do bulionu.