Jak przechowywać świeży imbir? To miejsce będzie najlepsze

Imbir to aromatyczna przyprawa o ostrym smaku. Większość z nas trzymają go w szafce lub na blacie kuchennym, jednak mało kto wie, że jest lepsze miejsce na jego przechowywanie. Przeczytaj co zrobić, by jak najdłużej cieszyć się jego walorami smakowymi i zdrowotnymi.

Gdzie najlepiej przechowywać imbir?

Pewnie myślisz, że przechowywanie imbiru w szafce to najlepsza opcja. W końcu zamknięty, w ciemnej szafce powinien trzymać świeżość na długo. Z pewnością jest w tym dużo prawy, jednak istnieje lepsze miejsce dla zdrowotnego korzenia — lodówka. Owijamy go ręcznikiem papierowym i wkładamy do woreczka strunowego, a następnie umieszczamy w lodówce. Taki imbir będzie zawierał maximum swoich wartości zdrowotnych. Ciepłe, nasłonecznione miejsce sprzyja utracie witamin.

Jeśli wiemy, że nie jesteśmy w stanie zużyć całego korzenia na raz, a szkoda by się zmarnował (zwłaszcza że do tanich nie należy) możemy go zamrozić. Najlepiej obrać go ze skórki, zetrzeć na tarce i umieścić w szczelnym woreczku. Inną opcją jest zamrożenie małych kawałeczków.

Jak rozpoznać świeży korzeń imbiru?

Już wiesz, jak przechowywać imbir, by był pełen wartości i smaku. Zadbaj również o wybranie jak najlepszego okazu w sklepie. Świeży korzeń charakteryzuje się lekko żółtym miąższem i elastyczną skórką. Jeśli widzisz, że zaczyna sinieć lub ma zalążki pleśni, nie kupuj produktu. Dodatkowo zwróć uwagę czy nie jest przesuszony na końcach, oznacza to, że masz do czynienia ze starym produktem.