Pulpety w słoikach? Szybki obiad dla zapracowanych

Jednym z najbardziej popularnych dań zrobionych z mięsa mielonego są pulpety. Polacy uwielbiają je gdyż są smaczne, sycące i tanie w przygotowaniu. Najczęściej pulpety przygotowuje się na świeżo jako danie obiadowe. Dziś chcemy wam zdradzić patent na pulpety w słoiku, które bez problemu zabierzecie ze sobą do pracy, czy odgrzejecie w kolejnych dniach. Zainteresowani?

Kuchnia polska bazuje na różnego typu mięsach. Jednym z nich jest oczywiście mięso mielone, które Polacy jadają głównie w kotletach czy wspomnianych wyżej pulpetach. Pulpety są smaczne i uwielbiają je zarówno dzieci jak i dorośli. Wiele gospodyń przygotowuje mięsne kuleczki na kilka dni. Jednak istnieje ryzyko, że tak przygotowane mięso może się zepsuć czy stracić swój aromatyczny smak. Aby temu zapobiec warto przygotować pulpety w słoiku, dzięki którym kawałki mięsa zachowają świeżość przez długi czas. Jak je zrobić?

Pulpety w słoiku – przepis:

Zrobienie pulpetów w słoikach jest banalnie proste. Wystarczy, że obsmażone pulpety umieścimy w słoiku wraz z sosem pomidorowym i poddamy pasteryzacji. Pasteryzacja sprawi, że pulpety nie stracą smaku i będą mogły być przechowywane przez długi czas. Dokładny przepis na pasteryzowane pulpety w słoiku podajemy poniżej.

Składniki:

• mięso mielone 500 g
• czerstwa bułka
• cebula 1 szt.
• czosnek 2 ząbki
• mleko 1/2 szklanki
• jajko
• olej
• natka piertruszki
• sól/ pieprz

Sos pomidorowy:

• marchewka 2 szt.
• pietruszka 1 szt.
• seler naciowy 1 szt.
• koncentrat pomidorowy 1 łyżka
• bulion warzywny
• ziele angielskie/ liść laurowy
• sól/ pieprz

Przygotowanie:

1. Posiekaną cebulę i czosnek podsmaż na patelni. Bułkę namocz w mleku i odciśniętą dodaj do mięsa mielonego. Do masy dodaj przestudzoną cebulę z czosnkiem, natkę pietruszki, jajko i przyprawy. Wyrób na jednolitą masę.
2. Urywaj po kawałku mięsa i formuj kulki. Obtaczaj w mące i smaż na oleju aż do zarumienienia.
3. Przejdź do wykonania sosu. Na tarce zetrzyj warzywa i przesmaż na patelni, na której smażyłeś pulpety. Dodaj bulion i duś na wolnym ogniu z przyprawami, zielem i liściem laurowym. Kiedy warzywa będą miękkie dorzuć koncentrat pomidorowy i usmażone pulepty.
4. Całość przełóż do wyparzonych i suchych słoików. Pasteryzuj przez ok. 15 minut. Możesz to zrobić w garnku z wodą lub w piekarniku. Po wystudzeniu słoiki przechowuj w chłodnym miejscu.