Jesienne ciasto z jabłkami, orzechami i miodem

Jesienne ciasto z jabłkami i dodatkiem orzechów oraz miodu brzmi jak dobre wyzwanie! To trochę taka podrasowana szarlotka z dodatkami. Można ją podawać na ciepło z dodatkiem lodów i bitej śmietany.

Do wypieków z jabłkami najlepiej nadają się odmiany, które są kwaśne i twarde np. szara reneta. Używając miękkich jabłek, narażamy się na namoknięty spód, a w konsekwencji tego ciasto może być zakalcem.

Ciasto z jabłkami i orzechami

Jesienna szarlotka w innej odsłonie. Słodycz miodowych orzechów i kruchość ciasta sprawi, że będziesz ją robić co tydzień na popołudniowy deser.

Czas całkowity 1 godz. godz. 20 min. min.

Czas przygotowywania 20 min. min.

Czas gotowania 1 godz. godz.

Sposób przygotowania

• 100 g miękkiego masła ucieramy z cukrem pudrem na puszystą masę. Do tego przesiewamy mąkę, proszek do pieczenia i budyń. Do tego dorzucamy jajko i pół szklanki śmietany i mieszamy na gęstą, ciężką masę. Ciasto wlewamy do tortownicy i pieczemy 30 minut 200*C.
• W tym czasie przygotujemy jabłka do ciasta. Kwaśne jabłka obieramy ze skórki i kroimy na małe kawałki i wrzucamy do garnka. Dosypujemy 2 łyżki cukru i dusimy, aż owoce zaczną się rozpadać.
• W rondelku roztapiamy 100 g masła, dorzucamy posiekane orzechy, 2 łyżki miodu i 100 g cukru.
• Kiedy ciasto się podpiecze, dodajemy jabłka i warstwę orzechów i pieczemy koleje 15 minut w 180*C z termoobiegiem.

Składniki

na 12 porcje

• 200 g masło
• 3/4 szklanka cukier
• 1,5 szklanka mąka
• 1,5 łyżeczka proszek do pieczenia
• 1 opakowanie budyń czekoladowy
• 1 jajko
• 1/2 szklanka śmietana 18%
• 1 kg jabłko (kwaśne i twarde)
• 2 garść orzechy włoskie
• 2 łyżka miód

Zobacz

Desery

Polska

Ocena:

(1 głos)