Śledzie po szwedzku. Idealne na urodzinowy stół

Śledzie po szwedzku to miła odmiana dla tradycyjnej ryby podawanej w occie lub oleju. Przekąska będzie gotowa w krótkim czasie, wystarczy, że przygotujesz aromatyczną marynatę i zanurzysz w niej filety.

Jeśli szukasz sposobu na podanie śledzi, by nie były takie jak zwykle, mamy coś dla ciebie. Wystarczy cebula, marchewka oraz kilka przypraw, a twoje filety zyskają wspaniały. Aby były pełne smaku, należy je marynować przez jedną dobę w lodówce.

Śledzie po szwedzku

Pyszna przekąska na imprezowym i świątecznym stole. Rybę można przechowywać w lodówce do 4 tygodni od przygotowania.

Czas całkowity 1 dzień dzień

Czas przygotowywania 1 dzień dzień

Sposób przygotowania

• Śledzie wyciągamy z solanki i płuczemy. Aby pozbyć się nadmiaru soli, moczymy je w mleku około 1 godzinę.
• Odsączone filety suszymy i kroimy na kawałki.
• Warzywa obieramy na kawałki, kroimy na plasterki i wrzucamy do dużego garnka. Dodajemy przyprawy, cukier i ocet. Całość doprowadzamy do wrzenia i odstawiamy z gazu. Kiedy marynata jest chłodna, dorzucamy śledzie. Całość przelewamy do słoików i wstawiamy do lodówki. Możemy je przechowywać do 4 tygodni.

Składniki

na 4 słoiki

• 1 kg śledź (ala matias)
• 3 cebula czerwona
• 2 marchew
• 200 ml woda
• 200 g cukier
• 6 liść laurowy
• 20 ziele angielskie
• 10 pieprz

Zobacz

Dania rybne

Skandynawska

Ocena:

(1 głos)