Spis treści

Focaccia to aromatyczny chlebek stanowiący dobrą alternatywę dla pizzy. Można podawać ją z deską serów, sosami, hummusem czy oliwą z oliwek. Jest płaska, ale nie sucha i twarda. W przepisie zachowuje się idealną proporcję pulchności ciasta.

Focaccia

Idealna przystawka, przekąska i kolacja w jednym? Tak, focaccia spełnia każde z kryteriów! Jest puszysta i sycąca, a w połączeniu z ulubionymi ziołami zwala z nóg!

Czas całkowity 2 45

Czas przygotowywania 20

Czas gotowania 25

Sposób przygotowania

Musisz zacząć od zaczynu. Wszystkie składniki na zaczyn umieść w dużej misce. Całość ucieraj do połączenia składników, przykryj i zostaw na 20 minut w ciepłym miejscu. Zaczyn powinien być bardzo pulchny.
Gdy zaczyn jest gotowy zabieramy się za ciasto. Do dużej miski wsyp mąkę, sól, ciepłą wodę, oliwę z oliwek i zaczyn.
Całość wymieszaj drewnianą łyżką, następnie w zależności od twojego sprzętu umieść ciasto w mikserze z hakami do wyrabiania ciasta albo zrób to ręcznie. Ciasto będzie luźne i klejące.
Ciasto owiń folią i odstaw do wyrastania na godzinę w ciepłe miejsce.
Formę wysmaruj oliwą z oliwek, przenieś ciasto do formy i rozłóż je na płasko.
Odstaw formę na 30 minut, po tym zasie skrop wszystko oliwą i posyp rozmarynem. Zrób palcem wgłębienia i powbijaj pomidorki, możesz oprószyć całość solą.