Cynamonki z lukrem. Miękkie, korzenne bułeczki

Cynamonki to drożdżowe bułeczki z dodatkiem cynamonu, cukru i masła. Są charakterystyczne dla drugiej połowy roku, gdyż to właśnie wtedy zaczynają królować korzenne przyprawy. Kiedy poczujesz ich aromat, nie będziesz mógł się oprzeć i z pewnością na jednej się nie skończy!

Kiedy myślę o jesieni, wyobrażam sobie ciepłą herbatę z dodatkiem goździków i cytryny. Do tego ciepłą bułeczkę prosto z piekarnika i jestem w niebie.

Cynamonki

Bułeczki są bardzo proste w przygotowaniu, wystarczy, że dasz odrobinę czasu ciastu drożdżowemu, a to nabierze objętości. Podczas pieczenia uwolni się cudowna woń, a twoje mieszkanie otuli się zapachem cynamonu.

Sponsorowane

Czas całkowity 1 godz. godz. 20 min. min.

Czas przygotowywania 1 godz. godz.

Czas gotowania 20 min. min.

Sponsorowane

Sposób przygotowania

• Jeśli używasz świeżych drożdży, musisz zrobić rozczyn: do miski wsyp pokruszone drożdże, 1,5 łyżki cukru, 50 ml letniego mleka oraz 5 łyżek cukru. Mieszasz i pozostawiasz w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.
• W przypadku suchych drożdży sytuacja jest łatwiejsza. Drożdże mieszamy z letnim mlekiem, dodajemy resztę składników i mieszamy, na koniec dolewamy roztopiony tłuszcz i ugniatamy. Forumujemy kulkę z ciasta i ostawiamy pod przykryciem na 30 minut do wyrośnięcia.
• Kiedy ciasto wyrośnie, dzielimy je na 2 części i wałkujemy na prostokąt. Ciasto nie powinno być za grube. Smarujemy prostokąty masłem, posypujemy obficie cynamonem i cukrem. Zawijamy w roladę i kroimy na plasterki. Układamy na blaszce i nakrywamy na 30 minut, by ciasto ponownie urosło. Pieczemy ok. 15 minut, aż będą rumiane.

Jeśli chcesz dodać lukier do wypieku, wystarczy, że zmieszasz pół szklanki cukru pudru z odrobiną wody. Proporcje dostosuj do tego, jak gęsty chcesz mieć lukier. Lepiej dodać mniej wody i później dolać, niż mieć zbyt rzadki lukier.

Składniki

na 12 bułek

• 1 szklanka mleko (letnie)
• 2 jajko
• 600 g mąka pszenna
• 100 g cukier
• 125 g masło (roztopione)
• 20 g drożdże instant (40 g świeże drożdże)
• 1 szczypta sól

Wartości odżywcze

Cynamonki

Na porcję przypada:

Kalorie

316.5

Tłuszcze

 

10.4

g

16

%

Węglowodany

 

48.1

g

16

%

Błonnik

 

1.8

g

8

%

Białka

 

7.5

g

15

%

* wskaźniki procentowe określają dzienną porcję makrosładników dla diety 2000 kcal.

Zobacz

Ciasta i torty

Międzynarodowa

Ocena:

(1 głos)

Sponsorowane