Spis treści

Arbuzowy sernik

Sernik na zimno to genialny deser, podczas gdy na zewnątrz żar leje się z nieba. W tej arbuzowej odsłonie jeszcze go nie znaliście! Jest lekki, orzeźwiający i wręcz rozpływa się w ustach.

O tej porze arbuzy mają najlepszy smak i można je kupić w bardzo dobrej cenie. Nie przegap tej okazji i stwórz deser z użyciem pysznego słodkiego owocu, który poza smakiem ma bogate właściwości nawadniające organizm.

Czas całkowity 2

Czas przygotowywania 2

Sposób przygotowania

Herbatniki kruszymy na drobno i łączymy z roztopionym masłem. Wykładamy spód tortownicy pokruszonymi ciastkami i ugniatamy i wstawiamy do lodówki do schłodzenia.
Bierzemy robot kuchenny i za jego pomocą mieszamy twaróg oraz śmietankę. Masa powinna być gładka bez grudek.
Arbuza kroimy na kawałki, usuwamy pestki i blendujemy lub miażdżymy przy pomocy pałki do ziemniaków.
Do miąższu dodajemy sok z limonki, cukier wanilinowy i ponownie mieszamy. 5 łyżeczek żelatyny rozpuszczamy w ciepłej wodzie i dolewamy do arbuza.
Arbuzową masę schładzamy w lodówce, kiedy zacznie tężec, dodajemy wcześniej przygotowany ser. Całość mieszamy i wlewamy do tortownicy na spód z herbatnikami. Odstawiamy do lodówki na 2 godziny.
Z soku porzeczkowego robimy galaretkę. Ogrzewamy sok i dodajemy dwie łyżeczki żelatyny. Mieszamy do rozpuszczenia. Odstawiamy by lekko stężała i wylewamy na sernika. Chłodzimy sernika w lodówce przez całą noc.