Panierka bez jajka. Będzie niezwykle chrupiąca!

Panierka bez jajka jest jak najbardziej możliwa. Spotykają nas różne sytuacje w życiu i kuchni, a nagły brak jajek to jedna z nich. Nie popadaj w panikę, poradzimy sobie bez tego składnika!

Tradycyjny schabowy gości dość często na naszych talerzach. Potrafi go przygotować każdy, cechuje go mięso wieprzowe i złocista panierka. Jej dwa główne składniki to jajko i bułka tarta. W dzisiejszym przepisie poznasz zamiennik płynnego produktu. Przyda się w momencie gdy ktoś nie będzie mógł jeść jajek, lub najzwyczajniej w świecie zabraknie ich w twojej lodówce.

Panierka bez jajka

Panierka bez jajka będzie równie smaczna i chrupiąca, co ta oryginalna. Jajko zastępujemy zawiesiną z mąki i wody.

Czas całkowity 25 min. min.

Czas przygotowywania 10 min. min.

Czas gotowania 15 min. min.

Sposób przygotowania

• Mięso dzielimy na poszczególne kotlety, delikatnie rozbijamy tłuczkiem. Przyprawiamy solą i pieprzem, a następnie obtaczamy w mące.
• Robimy zamiennik jajka. 5 łyżek mąki mieszamy z ok. 20 łyżkami wody. Konsystencja ma być podobna do gęstej śmietany. Jeśli jest za rzadka, dodajemy mąki.
• Obtaczamy kotlety w zawiesinie, a następnie w bułce tartej.
• Smażymy na maśle klarowanym na złoty kolor.

Składniki

na 4 porcje

• 400 g schab (bez kości)
• 1 szklanka mąka pszenna
• 1/3 szklanka woda
• sól
• pieprz
• 1 szklanka bułka tarta
• 3 łyżka masło klarowane (do smażenia)

Zobacz

Dania mięsne

Polska

Ocena:

(głosy: 2 )