Spis treści

Gołąbki z kaszą gryczaną będą lżejsze niż te tradycyjne. Są mniej popularne od tych z ryżem, jednak nie są gorsze w smaku. Warto zrobić odmianę i przygotować gryczane gołąbki.

Gołąbki z kaszą i sosem grzybowym to istna magia! Można do nich wykorzystać pieczarki lub mrożonki, jeśli akurat nie mamy grzybów z lasu. Podajemy je z sosem grzybowym, możesz go wykonać z każdego rodzaju grzybów.

Gołąbki z kaszą gryczaną

Jeśli masz ochotę na odświeżoną wersje gołąbków, wypróbuj sposób z kaszą gryczaną i sosem grzybowym.

Czas całkowity 1 2

Czas przygotowywania 1

Czas gotowania 2

Sposób przygotowania

Sos należy zacząć dzień wcześniej. Zagotuj wywar warzywny, zalej nim grzyby i pozostaw na całą noc do namoknięcia.
Cebule kroimy w kostkę, podsmażamy na patelni. Rano ponownie gotujemy grzyby, dodajemy podsmażoną cebulkę. Gotujemy przez godzinę na małym gazie, by część płynu odparowało. Hartujemy śmietanę i dolewamy, na końcu dosypujemy mąkę do zagęszczenia.
Kapustę sparz w garnku i rozdziel pojedyncze liście.
Grzyby namoczyć, pokroić na mniejsze kawałki i ugotować. W tym samym wstawić kasze do wody i ugotować według zaleceń producenta.
Kiedy obydwa składniki będą gotowe, mieszamy je ze sobą. Dodajemy zeszkloną cebulkę, sól, pieprz i posiekaną natkę pietruszki.
Farsz zawijaj w liście kapusty. Ułóż gołąbki ciasno w naczyniu i gotuj, aż liście będą miękkie. Podajemy z sosem grzybowym.