Spis treści

Wątróbka z grilla? Wielu powie, że to szaleństwo, ale prawda jest taka, że na grillu można upiec absolutnie wszystko, więc czemu by nie wątróbkę? Jeśli ją odpowiednio zamarynujesz, będzie pysznym kąskiem i może konkurować z najlepszym grillowym daniem – karkówką!

Inne przysmaki z grilla:

Wątróbka z grilla

Pewnie znasz wątróbkę jedynie w duszonej wersji, taką z sosem i cebulką. Ta z grilla jest równie soczysta i miękka, a dymny aromat jedynie podkręci smak. Jak to na grillu bywa, najważniejszym składnikiem jest marynata. W tym przepisie bardzo istotne jest dodanie soku z cytryny, który zmiękczy włókna wątróbki i sprawi, że będzie rozpływać się w ustach.

Czas całkowity 50

Czas przygotowywania 40

Czas gotowania 10

Sposób przygotowania

Wątróbkę umyj, oczyść i osusz.
Przygotuj marynatę do mięsa: przez praskę przeciśnij czosnek i wrzuć go do miski, dolej oliwy, soku z cytryny, dosyp paprykę, sól i pieprz.
Wątróbkę natrzyj marynatą i odstaw do lodówki na 30 minut. Po tym czasie wyjmij i odstaw na 20 min by się ogrzała i wrzuć na ruszt. Kontroluj pieczenie wątróbki. Możesz przygotować dodatkową cebulkę na patelni i polać nią gotową wątróbkę.