Spis treści

Gołąbki w sosie to klasyk polskiej kuchni, jedni preferują jedynie grzybowy, inni pomidorowy, są nawet tacy, co wcinają je z ketchupem! Takiego przepisu jak dziś, raczej nie widzieliście! Sos z żurku podbije wasze serca.

Wystarczy, że przygotujesz swój ulubiony żurek, dodasz trochę śmietany i uzbroisz się w cierpliwość, a danie odwdzięczy ci się smakiem.

Gołąbki z sosem z żurku

Gołąbki z tego przepisu są banalne w wykonaniu i nie mają w sobie zbyt wielu składników, ale sos z żurku nadaje im specjalnego aromatu i lekkiej kwaskowatości.

Czas całkowity 3

Czas przygotowywania 1

Czas gotowania 2

Sposób przygotowania

Kapustę obierz z zewnętrznych liści, wstaw do garnka z gotującą się woda i rozdzielaj sparzone liście i wytnij z nich twarde części.
Przygotuj farsz do gołąbków, cebulę zeszklij na oleju, a ryż ugotuj według zaleceń producenta. Odstaw składniki na bok by przestygły. Do mięsa dodaj uprzednio przygotowane składniki, dodaj sól, pieprz i majeranem, a następnie wyrób masę ręką.
Nałóż odrobinę farszu na liść kapusty i zawiń gołąbka. Weź naczynie żaroodporne i wyłóż je liśćmi kapusty, ułóż gołąbki. Całość zalej 2 litrami wody, zmieszanych z zakwasem na żurek. Wstaw naczynie do piekarnika na 190*C na 2 godziny. Gołąbki podawaj z wytworzonym sosem z żurku.