Kluski śląskie w nowej odsłonie bez dodatku ziemniaków

Kluski śląskie to tradycyjny dodatek do obiadów, szczególnie na południu Polski. Najczęściej wykonujemy je z ziemniaków, ale w dzisiejszym przepisie znajdziecie nieco unowocześnioną wersję dania. Zamiast ziemniaków, użyjemy batatów.

Kluski z batatów będą mieć wyjątkowy, koralowy kolor! Smak będzie nico słodszy od dobrze nam znanych klusek, w końcu bataty są nazywane „słodkimi ziemniakami”. Taki dodatek do obiadu przykuje uwagę domowników, w końcu dzieci kochają, gdy dzieje się dużo na talerzu.

Kluski śląskie z batatów

W skład klusek wchodzi kilka podstawowych produktów jak jajko, mąka czy ser. Wszystko znajdziesz w swoich kuchennych szafkach.

Czas całkowity 40 min. min.

Czas przygotowywania 30 min. min.

Czas gotowania 10 min. min.

Sposób przygotowania

• Bataty gotujemy pod przykryciem do miękkości. Odstawiamy całość do wystudzenia, następnie obieramy ze skórki i miażdżymy na gładką masę. Do masy dorzucamy resztę składników i mieszamy, by całość się dobrze połączyła.
• Z masy formujemy kulki i robimy dziurkę w środku. W garnku zagotuj wodę z odrobiną soli i wrzuć kluski na wrzątek.
• Kiedy wypłyną na wierzch, gotuj przez kolejne 3-4 minuty. Odcedź całość i podawaj z mięsem oraz surówką.

Składniki

na 4 porcje

• 4 jajko
• 3 batat
• 4 łyżka mąka ziemniaczana
• 1 szczypta sól
• 4 łyżka ser żółty
• 4 łyżka mąka pszenna

Zobacz

Makarony

Polska

Ocena:

(1 głos)

Sprawdź również przepis na Kluski śląskie z sosem mięsnym — receptura Magdy Gessler!