Name: Ciasto z cukinii
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Ingredients: 400 g cukinia; 320 g mąka pszenna; 130 g cukier; 2 sztuka jajko; 2 łyżeczka proszek do pieczenia; 1 sztuka cytryna; 120 ml olej z pestek winogron; 120 ml maślanka; 1 szczypta sól

Spis treści

Ciasto z cukinii

Sponsorowane

Czas całkowity 1 30

Czas przygotowywania 30

Czas gotowania 1

Sponsorowane

Sposób przygotowania

Weź cytrynę i zetrzyj z niej skórkę, a z połówki wyciśnij sok.
Cukinie umyj i zetrzyj na małych oczkach, posól warzywo i odstaw na bok by puściło sok.
Rozgrzej piekarnik do 180*C.
Wbij jajka do miski i ucieraj z cukrem. Gdy ten się rozpuści, dodaj połowę mąki, proszek do pieczenia i olej z pestek winogron. Do wymieszanej masy dodajemy resztę mąki oraz maślankę. Ponownie miksujemy, a następnie dodajemy sok i skórkę z cytryny.
Cukinię odsączamy i wrzucamy do ciasta. Masę przenosimy do foremki na keksa i pieczemy przez godzinę. Gotowe ciasto podajemy solo lub w towarzystwie lukru.