Spis treści
Pasta jajeczna to jedna z naszych ulubionych propozycji do kanapek, jednak nie każdy może sobie na nią pozwolić ze względu na zdrowie. Jeśli jesteś w tej grupie osób mamy dla Ciebie świetną wiadomość — przygotujesz identyczną pastę z tofu, a jej smak będzie zbliżony do jajka! Wystarczy dosypać odrobinę czarnej soli.
Pasta jajeczna bez jajka też może być smaczna!
Coraz częściej słyszy się, że ktoś nie może jeść jajek. Powodów jest wiele, ale najczęściej wyróżnia się nietolerancje lub alergie. O ile nietolerancja wiąże się ze złym samopoczuciem, bólem brzucha czy biegunką, tak alergie mogą być bardzo niebezpieczne! Jeśli białko jaja dostanie się do naszego organizmu, nasz system obronny zacznie atakować substancje, której nie toleruje. Może się to skończyć o wiele gorzej niż bólem brzucha, dlatego osoby uczulone powinny za wszelką cenę unikać spożywania jajek.
Jeżeli nie chcesz odbierać sobie całej przyjemności z jedzenia, musisz poszukać zamienników białka i żółtka. Pasta JAK jajeczna to genialny zamiennik tradycyjnego smarowidła do kanapek. Wystarczy tofu, odrobina wegańskiego majonezu i przyprawy. Sprawdź jak ją przygotować!
Pasta a’la jajeczna
Składniki
na 4 porcje
- 180 g tofu
- 1 łyżka musztarda
- 1 łyżka wegański majonez
- 1 szczypta cukier
- 1 szczypta kurkuma
- 1 szczypta sól czarna
Sposób przygotowania
- Kostkę tofu rozdrabniamy widelcem na małe kawałeczki. Dodajemy musztardę, majonez, cukier, kurkumę i czarną sól.
- Wszystko dokładnie mieszamy i pasta gotowa.
- Jeśli wolisz idealnie gładką pastę, zblenduj tofu z dodatkami w blenderze.
Białko jaja w wypiekach możesz zastąpić aquafabą, czyli zalewą z ciecierzycy. Pieni się dokładnie tak samo, jak białko jaja, nie można jej „przebić”, a jej konsystencja jest niesamowicie zbliżona do tradycyjnego jajka. Jeśli chcesz zrobić bezę lub inny deser ten zamiennik uratuje twoją skórę!
Jeśli nie znasz tego produktu, poniżej znajdziesz artykuł, który wyjaśnia jak używać aquafaby i jaka ilość produktu będzie odpowiednikiem jajka. Sprawdź koniecznie poniższy wpis o zamienniku jajka:
2 komentarzy