w

Klasyczna karpatka od Ewy Wachowicz. Będzie idealna do kawy

Karpatka to typowo polskie ciasto wyróżniające się pofalowanym ciastem i puszystym budyniowym kremem. Jest bardzo słodkie, więc warto podawać do niego kawę, by przełamać smak słodyczy. Jesteśmy pewni, że każdy się na nie skusi.

Karpatka Ewy Wachowicz łączy w sobie dwie cechy: łatwość wykonania i genialny smak. Ciasto to parzone placki, które najpierw pieczemy, a później suszymy. Nie musisz się bać długiego procesu pieczenia, wszystko jest bardzo sprawne i szybkie.
Sponsorowane
Czas całkowity 1 godzina 10 minuty
Czas przygotowywania 40 minuty
Czas gotowania 30 minuty
Sponsorowane

Sposób przygotowania

  • Pierwsze przygotuj ciasto. Wodę wlej do garnka i zagotuj. Dodaj masło, cukier i sól, wszystko wymieszaj i zmniejsz ogień na minimalne grzanie.
  • Całość energicznie mieszamy i wsypujemy mąkę. Po 5-7 minutach masa będzie gotowa.
  • Przelewamy masę do miski i lekko studzimy.Rozgrzewamy piekarnik do 180*C.
  • Kiedy ciasto jest letnie, dodajemy pojedynczo jajka i miksujemy. Uzyskaną masę dzielimy na pół i rozlewamy do dwóch osobnych foremek wysmarowanych masłem i obsypanych bułką tartą. Pieczemy do zarumienienia, po czym uchylamy drzwiczki piekarnika i suszymy ciasto.
  • Krem budyniowy. Odlej 1/3 szklanki mleka i pozostaw na później. Jajka oraz żółtka roztrzep widelcem w misce, dosyp budyń oraz cukier waniliowy. Wlej odstawione mleko i mieszaj.
  • 2/3 szklanki mleka zagotuj, a następnie połącz z masą budyniową. Podgrzewaj wszystko na małym ogniu aż do wrzenia. Zdejmij masę z ognia i wystudź.
  • Masło uciekaj z cukrem pudrem. Stopniowo dodawaj masło do chłodnego budyniu i cały czas miksuj. Dodaj sok z cytryny i spirytus, wymieszaj.
  • Przełóż ciasto kremem, wierzch możesz posypać cukrem.

Składniki

na 12 porcji

ciasto

masę budyniową:

Wartości odżywcze Zobacz

Karpatka Ewy Wachowicz
Na porcję przypada:
Kalorie
271.6
Tłuszcze
 
5.7
g
9
%
Węglowodany
 
45.5
g
15
%
Błonnik
 
0.5
g
2
%
Białka
 
8.4
g
17
%
* wskaźniki procentowe określają dzienną porcję makrosładników dla diety 2000 kcal.
Sponsorowane

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.