Spis treści
Moczysz karpia w mleku? Czy wiesz, że mleko to genialny środek na pozbycie się zapachu mułu z ryby? Otóż mało kto zdaje sobie sprawę z tego, jak świetnie działa ten produkt w walce z nieprzyjemnym zapachem. Zobacz, jak przygotować idealną rybę na święta, która posmakuje nawet najbardziej wybrednym.
Jeśli karp kojarzy Ci się z nieprzyjemnym zapachem i dziwnym posmakiem z pewnością nie próbowaliście ryby maczanej w mleku. Odrobina cierpliwości i nasza ryba jest znacznie smaczniejsza!
Dlaczego warto moczyć karpia w mleku?
Niestety karp ma to do siebie, że ma nieco mulisty posmak. Wiele osób skreśla go już na starcie, a okazuje się, że można temu zapobiec bez większych umiejętności. Kąpiel w mleku powinna załatwić sprawę!
Moczenie w mleku sprawi, że karp stanie się delikatniejszy, a uporczywy zapach zniknie. Świeże filety z karpia najlepiej moczyć w mleku z dodatkiem soli. Zostaw go na całą noc, jeśli nie masz takiej możliwości, zostaw filety na kilka godzin do przesiąknięcia.
