Spis treści

Kluski śląskie z sosem Magdy Gessler

Magda Gessler to kobieta, dla której wyzwania to czysta przyjemność. Wiele razy pokazała nam, że nie ma rzeczy niemożliwych. W swojej kuchni stara się utrzymywać balans między daniami tradycyjnymi, a tymi o zwariowanych recepturach. Tym razem połączyła tradycyjne kluski śląskie z ciekawym, mięsno-pomidorowym sosem. Odświeżony przepis zdobył wielu fanów, być może osoby, którym tradycyjne danie nie smakowało, skuszą się na nie teraz?

Czas całkowity 50

Czas przygotowywania 20

Czas gotowania 30

Sposób przygotowania

Obierz ziemniaki, wstaw do garnka i ugotuj. Ugotowane ziemniaki przeciśnij przez praskę.
Aby ciasto miało idealną konsystencję, podziel masę na 4 części, a następnie wyjmij jedną i uzupełnij ją mąką ziemniaczaną, dodaj jajko, sól i pieprz.
Z ciasta uformuj małe kulki z dziurką w środku. Gotuj na osolonej wodzie przez 2 minuty, do czasu aż wypłyną na wierzch.
Wyłóż pomidory z puszki na patelnię i podsmaż z pieprzem i solą, a następnie zblenduj wszystko na gładki sos.
Kiełbaski pokrój na plasterki i podsmaż na patelni. Po koniec smażenia możesz dodać czosnek przeciśnięty przez praskę. Przełóż kiełbaski do sosu pomidorowego.
Podawaj na ciepło.