Mrożenie to jedna z metod konserwacji żywności, chroniąca przed zepsuciem. Taki zabieg jest w stanie przechować jedzenie nawet do kilku miesięcy, bez najmniejszego uszczerbku. Może się wydawać, że możemy zamrozić wszystko, jednak istnieje pewien wyjątek – smażona żywność.
Zacznijmy od waloru smakowego. Jeśli zamrozicie smażone jedzenie, po rozmrożeniu stanie się rozmokłe i straci swoją chrupkość, a spożywanie takiej papki będzie torturą. Druga sprawa to olej, który nie ulega zamrożeniu. Mimo minusowej temperatury, olej nie zamarza a co za tym idzie żywność w dalszym ciągu się psuje. Zjedzenie takiej żywności może zakończyć się dolegliwościami żołądkowymi. Lepiej nie ryzykować.
